Hachoir à viande inox professionnel :

L'alternative au hachoir réfrigéré pour les bouchers et professionnels.

Nombreux accessoires en option disponibles.
Pourquoi choisir ce hachoir plutôt qu'un hachoir réfrigéré?

Le hachoir à viande réfrigéré permet aux bouchers, restaurateurs et autres professionnels de hacher fréquemment de petites quantités de viande pour vendre au détail la viande hachée ou des steaks hachés à la demande. Etant tout en inox et refroidi par un système de réfrigération, il n'est pas nécessaire de le démonter et le nettoyer à chaque fois, ni de jeter la viande restant dans le corps.
 

Hachoir à viande électrique

390,00 €Prix
Modèles :
  • Hachoir à viande électrique REBER type 12 moteur caréné inox d'une puissance de 600 watts.
    Corps, vis sans fin, bague de serrage et plateau en inox Aisi 304.
    Engrenages en métal sur douilles auto-lubrifiantes en bronze.
    Equipé d'une marche arrière.
    Livré avec un couteau et une grille (diamètre de 80 mm et trous de 8 mm) en inox et un pilon.
    Rendement moyen de 50 à 100 kg/heure.
    Carte basse tension.
    Nombreux accessoires en option disponibles.

    Le hachoir à viande n° 12 est le modèle traditionnel pour la confection de charcuterie familiale ou semi-pro, pour transformer un cochon et plus par an.
    La puissance de ce hachoir à viande électrique et sa marche arrière lui permettent de passer les morceaux les plus durs et nerveux comme la gorge de porc sans problèmes.
    Son corps et son carénage inox le rendent facile à nettoyer pour une hygiène impeccable dans l'atelier de transformation.

  • Hachoir à viande inox professionnel n°8 REBER électrique.
    L'alternative au hachoir réfrigéré pour les bouchers et professionnels.
    Hachoir caréné en inox d'une puissance de 400 watts.
    Corps, vis sans fin, bague de serrage et plateau en inox Aisi 304.
    Engrenages en métal et en nylon lubrifiés.
    Livré avec un couteau et une grille (diamètre de 61 mm et trous de 6 mm) en inox et un pilon.
    Rendement moyen de 40 à 70 kg/heure.
    Nombreux accessoires en option disponibles.


    Pourquoi choisir ce hachoir plutôt qu'un hachoir réfrigéré ?

    Le hachoir à viande réfrigéré permet aux bouchers, restaurateurs et autres professionnels de hacher fréquemment de petites quantités de viande pour vendre au détail la viande hachée ou des steaks hachés à la demande. Etant tout en inox et refroidi par un système de réfrigération, il n'est pas nécessaire de le démonter et le nettoyer à chaque fois, ni de jeter la viande restant dans le corps.
    Un professionnel gagne donc du temps et de la matière, tout en respectant toutes les règles d'hygiène.
    En revanche, un hachoir réfrigéré coûte 4 à 6 fois plus cher pour la même capacité et la maintenance d'un système frigorifique supplémentaire dans un atelier coûte plus cher.

    Ce hachoir n°8 inox professionnel est donc plus abordable, tout aussi facile à nettoyer et moins gourmand en entretien.

    La solution pour ne pas le démonter à chaque utilisation est simplement d'enlever le corps et de le mettre dans un bac au frigo.
    Cette opération est simple et rapide à faire grâce à la vis pointeau qui se manipule facilement d'une main et en quelques tours, permet de retirer ou fixer le corps.
    L'hygiène est parfaitement respectée à moindre frais.
    S'il est nécessaire de monter le hachoir dans un camion magasin, une alimentation électrique pour le hachoir suffira.
    Option basse tension disponible sur demande.